Kota Gorontalo – Wakil Gubernur Gorontalo Idah Syahidah Rusli Habibie menekankan perlunya standar kebersihan tinggi dan armada distribusi memadai di setiap dapur Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG). Ia menyampaikan hal itu saat meninjau Dapur SPPG Yayasan Mulya Sehat Sejahteral di Kelurahan Molosipat U, Kecamatan Sipatana, Rabu (24/9/2025).
Idah menyebut telah memeriksa tiga dapur SPPG di Kota Gorontalo dan Kabupaten Gorontalo.
“Tadi malam di Kota Gorontalo saya melihat perbaikan, dini hari ini di Telaga saya menemukan kondisi lebih rapi dan aman. Namun pengelola tetap harus memperbaiki pembuangan sampah dan sisa makanan,” ujar Idah.
Ia menilai dapur SPPG Sipatana memerlukan tambahan kendaraan operasional. Dengan kapasitas 3.000 porsi setiap hari, Idah meminta setiap dapur menyiapkan minimal dua mobil distribusi agar pengiriman makanan ke sekolah berjalan cepat dan efisien.
Ia juga mengarahkan petugas menimbang sisa nasi, sayur, dan lauk setiap hari untuk mengetahui menu yang kurang disukai anak-anak.
“Kami akan terus mengawasi agar makanan bergizi tetap terjaga dan dapur selalu bersih,” tegasnya.
Kepala SPPG Yayasan Mulya Sehat Sejahtera Qothrunada Nurul Dzakwan memastikan pihaknya menindaklanjuti arahan tersebut.
“Kami menambah mobil distribusi karena selama ini hanya ada satu unit. Kami juga memindahkan rak ompreng agar tidak menempel dinding dan menaruh bahan kering di atas palet supaya tidak menyentuh lantai,” jelas Qothrunada.
Ia menargetkan seluruh perbaikan selesai dalam beberapa hari.
“Insya Allah Jumat atau Sabtu kami sudah melengkapi semua kebutuhan. Dapur ini mulai beroperasi pada 15 September, jadi belum genap dua minggu. Setiap masukan langsung kami jadikan perbaikan,” tambahnya.
Setiap hari SPPG Sipatana memproduksi sekitar 3.000 porsi makanan bergizi dengan dukungan 46 karyawan. Tim dapur mengirimkan makanan ke tujuh sekolah, mulai SD, SMP/MTs, SMA/SMK hingga pesantren di sekitar lokasi.
Pengiriman ke sekolah dasar dimulai pukul 07.00, sedangkan ke SMP dan SMA berlangsung pukul 10.00.
Penulis : Putri
